antipasti

Appetizers

Gamberi con Fonduta di Ricotta di bufala, Pancetta Croccante E pureè di Melanzane shrimp with a buffalo ricotta cheese fondue, crispy pancetta and an eggplant pureè				12.95
Insalata di polipo, mele, Fagiolini Croccanti Allo Scalognio E Uova di Salmone octopus salad with shaved apples, shallot flavored crispy string beans, and salmon roe				12.95
Crema Fredda di Pomodori E Fragole con avocado, Mandorle E Cozze Fritte chilled tomato and strawberry soup with avocado, almonds, and fried mussels				10.95
Mozzarella di Bufala con Tartare di Pomodori E Sorbetto di Olive Nere buffalo mozzarella served with a tomato tartar and a black olive sorbet				11.95
Timballo di Melanzane Alla Parmigiana eggplant parmesan timbale				10.95
Melone con Culatello E Robiola cantaloupe with robiola cheese and prosciutto				11.95
Pomodori, fagiolini, Fave E Ricotta con Pane E Olio green and red tomato tartar, string and fava beans, and ricotta cheese served with bread				11.95
Filetto di Manzo in Carpaccio con Rucola E Scaglie di Parmigiano beef filet mignon carpaccio topped with arugula and shaved parmesan				12.95
Insalata di Spinaci Novelli con anguria, Caprino E Mandorle Tostate baby spinach salad with watermelon, goat cheese, and toasted almonds				8.95
Insalata Mista con pompelmo, Pesche E Scaglie di Parmigiano mixed baby greens with grapefruit, peaches, and shaved parmesan cheese				8.95

choice of three $12.95, six $20.95 (for two)

cheeses

Pecorino di Fossa
Sotto Fieno sheep's milk cheese aged under hay
Sotto Cenere cow's milk cheese aged under ashes
Ubriaco cow's milk cheese aged under barbera-wine must
Foglie di Noci cow's milk cheese aged under barbera-wine must
Robiola

cold cuts

Mortadella
Salame Genoa
Culatello prosciutto
Lonza air cured pork loin
Soppressata
Bresaola cured beef loin

primi piatti

Pastas

Tonnarelli Cacio E Pepe traditionally prepared homemade pasta tossed with pecorino romano cheese and black pepper				13.95
Raviolo Aperto di Ricotta E Mozzarella di bufala, Salsa di Pomodoro E Pesto di Basilico open-faced ravioli with buffalo mozzarella and ricotta served in a tomato and basil pesto sauce				15.95
Maltagliati con ragù di pescatrice, olive, capperi, Zenzero E Rosmarino "badly cut" homemade pasta with a monkfish ragout, olives, capers, ginger, and rosemary				16.95
Gnocchetti di Ceci con ragù di Gamberi E Funghi Porcini chickpea gnocchi with a shrimp and porcini mushroom ragout				16.95
Spaghetti Alla Gricia con Scaglie di Tartufo Nero spaghetti tossed with sautéed guanciale, pecorino cheese, and shaved black truffles				15.95
Fusilli al Pesto di Rucola con Cestino di Parmigiano fusilli pasta tossed with arugula pesto in a parmesan basket				15.95
Garganelli con fave, Pancetta Tostata E Pecorino garganelli pasta tossed with fava beans, crispy pancetta, and pecorino cheese				14.95
Fettuccine con ragù di Vitello in Bianco fettuccine pasta with a white veal ragout sauce				15.95

secondi

Main Courses

Filetto di Rombo Impanato con Sughetto di Fagioli Cannellini E Dadini di Pomodoro breaded filet of turbot served with cannellini beans and tomatoes				20.95
Trancio di Tonno con olive, Capperi E Pappa al Pomodoro tuna steak with olives and capers, served with a tomato and bread salad				21.95
Filetto di Salmone al Forno con pureè di cavolfiori, Porri Fritti E Niçoise di Verdure baked salmon filet served with a cauliflower pureè, fried leaks, and a vegetable niçoise				18.95
Straccetti di Manzo al Profumo di origano, con Pomodorini E Rucola shredded beef sautéed with cherry tomatoes, arugula, and oregano				18.95
Saltimbocca di Vitello Alla Romana veal scallops topped with prosciutto and sage in a white wine sauce				22.95
Abbacchio Alla Scottadito grilled rack of lamb topped with a mint sauce with roasted potatoes and summer vegetables				22.95
Petto D'anatra con polenta, Crostino di Pane al vino, Salsa di Senape E Polvere di caffè pan roasted breast of duck over polenta pie with wine flavored toast, mustard and coffee powder				20.95