Provence Menu (Dessert)

cheese
Mousse Au Chocolat et Aux Noisettes hazelnut praline, whipped cream				8
Gâteau Au Chocolat et à L'armagnac dark chocolate cake, crème fraîche anglaise, chocolate sauce				8
Tarte Chaude Aux Fruits brandy caramelized apples, vanilla gelato & sweet almond filling				8
Caramel Pot de Crème sugar cookies				8
Glaçes & Sorbets				6
$5 Each, $18 Plate
Tomme de Berger lait de brebis, provence, france
Chevrot lait de chèvre, poitou, france
Ascutney Mountain lait de vache, cobb hill, vermont
Bayley Hazen Blue lait de vache, jasper hill, vermont
coffee & tea
Namaste Black Tea Blend				3.75
Bancha Green Tea				3.75
Verbena				3.75
Chamomile & Lavender				3.75
Organic Peppermint				3.75
Press Pot House				3.50
Cappuccino				4
Espresso				3

armagnac
Normandy Pear Cider eric bordelet, nv				12
Sparkling rosé (off-dry) 'frv 100', jean-paul brun, nv				12
Muscat de Beaumes de Venise domaine de durban, 2005				9
Coteaux Du Layon "chaume" domaine des forges, 1994				18
Rivesaltes "solera" domaine des schistes, nv				12
1986 Colheita Tawny Port niepoort				20
Maury "vintage réserve" mas amiel, 2004				14
Vouvray Moëlleux le mont', huet, 1997				750 ml bottle 150
Nismes et Declou vsop				10
Nismes et Delclou (1967)				16
calvados
Coeur de Lion (1985)				18
Coeur de Lion 'sélection'				9
cognac
Fillioux 'balzac' v.s.o.p				9
Fillioux 'tres Vieux Grand champagne'				14
Maison Surrenne 'petite champagne'				9
Park v.s.o.p				10
Fillioux "la pouyade"				13
eau de vie
Massenez Mirabelle				9
Chevillon Fine de Bourgogne				16
Grappa di Pino Zardetto				9
Clear Creek Kirsch				11
Clear Creek Blue Plum				11
Clear Creek Marc				10
Danflou Marc "grande réserve"				15
Clear Creek Poire				11
digestifs
Pineau Des Charentes Blanc				9
Pineau Des Charentes rosé				9

New York Magazine