antipasti

Cozze E Fagioli Cannellini in Brodo al Prezzemolo prince edward island mussels and cannellini beans in a parsley broth				18.50
Sashimi di Stoccafisso con Erba Cipollina E Peperoncino salt-cod sashimi with chives and peperoncino				22.50
Insalata di Bottarga di Muggine con Pomodori Ciliegia Arance Tarocco E Cipolla di Tropea air dried mullet roe salad with cherry tomatoes, oranges and tropea onion				22.50
Terrina di Melanzane con Salsa al Parmigiano Reggiano eggplant and tomato terrine with a parmigiano reggiano sauce				21
Carpaccio di Manzo con Fegato Grasso All'essenza di Lamponi beef carpaccio with thin slices of goose liver and raspberry essence				27.50
Cannoli di Polenta Croccante con Baccala'e Capperi di Pantelleria crunchy polenta cannoli filled with whipped salt-cod and capers from pantelleria				24.50
Polipetto con Crema di Cicerchie grilled mediterranean baby octopus over a rosemary scented "cicerchie" bean puree				24.50
Calamaretti Saltati con Pomodorini E Peperoncino baby calamari sautéed with cherry tomatoes and peperoncino				22.50
Crema di Fagioli Borlotti E Farro puree of fresh borlotti beans and unshelled spelt				14.50

farinacei

Spaghettoni Alla Chitarra con Pomodoro E Basilico homemade spaghetti with a basil and tomato sauce				21
Uovo in Raviolo al Burro Nocciola Tartufato homemade soft egg-yolk filled raviolo with truffled butter				23
Raviolini Ai Ricci di Mare con Ragu di Cappesante E Pomodori homemade sea urchin filled raviolini in a spicy scallop and cherry tomato ragù				24.50
Tagliolini Su Crema di Fagioli con Zucchine E Vongole home made tagliolini with clams and zucchini on a bean puree				24.50
Raviolini Capresi con Passato di Pomodorini di Collina homemade "raviolini caprese" filled with caciotta cheese in a strained tomato sauce				23.50
Agnolotti con Ripieno di Agnello homemade lamb-filled agnolotti with lamb sauce scented with minced vegetables				24.50
Risotto Dello chef* chef's risotto				28.50

half portion of pasta add $2.50, *half portions are not available for risotto dishes

nightly specials

monday
Spaghetti Cacio E Pepe spaghetti setaro with pecorino romano and cracked black pepper, served warm				24.50
tuesday
Rigatoni Alla Genovese rigatoni with a caramelized onion sauce				23.50
wednesday
Pappardelle con Salmi di Lepre homemade pappardelle with scottish hare salmi				26.50
thursday
Cappellacci di Cotechino Su Lenticchie di Castelluccio Brasate homemade ravioli filled with italian sausage on a stew of lentils from castelluccio				25
friday
Paccheri "rummo" con Salsa D'astice E Pomodorini Ciliegia wide rigatoni with a cherry tomato and lobster sauce				27.50
saturday
Candele di Setaro con L'nduja Calabrese artisanal candlestick shaped pasta with a reduced spicy sausage sauce and green peppers				23.50
sunday
Tubetti con Patate E Cozze short tubetti pasta with mussels, potatoes and parsley				19.50

pesce

Gamberi Siciliani con Fagioli di Controne al Rosmarino sicilian red prawns with beans from controne scented with rosemary				45
Filetto di Spigola Cilena All'acquapazza con Fregola Sarda fillet of chilean sea bass in a light tomato-zucchini herbed broth with sardinian couscous				34
Cappesante Dorate con Indivia Brasata E Salsa di vitello, Limone E Prezzemolo seared scallops and braised endive in lemon parsley veal sauce				34

available upon request - the chef will personally design a tasting menu for the entire table. tasting menus begin at $85 per person and up

carne

Filetto di Vitello Alla Bergese con Indivia Brasata E Cipolline Caramellate veal fillet in a light pancetta-cream sauce with braised endive and caramelized pearl onions				36.50
Sella di Coniglio Alla Maggiorana E Olive Verdi con Marmellata di Finocchio roasted saddle of rabbit with green olives and marjoram with fennel marmalade				34.50
Capretto Arrosto con Patatine Novelle al Rosmarino roasted baby goat with rosemary scented fingerling potatoes				36.50
Sella di Cervo Arrosto con Casseruola di Cavoletti di brussel, Castagne Tostate E Scalogni roasted saddle of venison with braised brussel sprouts, toasted chestnuts and shallots				36.50
Bistecca Alla Fiorentina con Verdure di Stagione Alla Griglia double rib steak, marinated in rosemary oil and served with seasonal grilled vegetables (for two, please allow 35 min.)				39 p.p.